Bioszféra

Meteorológia és társtudományai 36 519 hozzászólás
#35 006
Inspector52 írta #35 005

Gombafogyasztás terén elég óvatos vagyok. Pusztai kucsmagombát biztos nem szednék. Bár ízletes kucsmagombát már szedtem néhány éve, az elmúlt évi mulcson jelent meg egy gyepen. sajnos elég kevés volt.

Nekünk azt tanították, hogy az ízletes kucsmát spóravetéssel mulcson lehet "termeszteni". Csak jó helyre kell kiönteni a mosó vizet.
#35 004
Lujó írta #35 002

Gyepen általában másik faj van. Pusztai kucsmagomba (Morchella steppicola)

A steppicolát   már érdemes nyitott ablak mellett,  fedő nélkül jól megfőzni és max 5 dkg-ot szabad egyszerre fogyasztani,  mert tud benne ártalmas anyag  lenni. A társaság méreganyaga monometil-hidrazin,  erősen illékony,  belélegezve cudar fejfájást, gyomor- és máj - problémákat okozhat a falánk fogyasztónak!  Viszont a svédeknél a szárított,  jól kiszellőztetett ottani homoki papsapka is tápláléknak számít,  úgy hallottam:  a szárítás sokat javít a helyzeten... Konkrét tapasztalat:  egy kiló szépséges steppicolát hoztak be nekem,  hogy pörköltnek  megfőzve megártott a családnak! Fedővel persze...
irodalom:  a papsapka gombával  dolgozó laboros képes volt,  belégzés  útján megbetegedni...

szóval szellőztetni kell,  akkor finom.
#35 002
Inspector52 írta #35 000

A tönkje még nem látszik, tehát még nem jött ki teljesen, de vélhetően ez a mostani száraz periódus már nem kedvez a fejlődésének. Én csak az ízletes kucsmagombát eszem meg az néha előfordul itt felénk a gyepeken. Az…

Gyepen általában másik faj van. Pusztai kucsmagomba (Morchella steppicola)
#35 001
Inspector52 írta #35 000

A tönkje még nem látszik, tehát még nem jött ki teljesen, de vélhetően ez a mostani száraz periódus már nem kedvez a fejlődésének. Én csak az ízletes kucsmagombát eszem meg az néha előfordul itt felénk a gyepeken. Az…

Én is úgy gondolom, ez most lefutottzavarban
Sajnos rövid tönkön száradtak, elfogyott a nedvesség.
Mi már évek óta esszük, bajunk nincs tőle, de biztosan van olyan akinél panaszokat vált ki, mint pl. a szürke tölcsérgomba, na az brutál illatos, meg tömény, de attól sem lett bajunkkacsint
#35 000
satya írta #34 999

Azt tudom milyen gomba, de azt nem tudom eldönteni, lesz még vagy sem..., kb. 30-40 dkg-ot tudtam szedni, és szárazak voltak. Mondjuk tavaly (tavaly előtt) is szedtem vagy 8-10 kg-ot, nekem elég még idén is, és nagyon…

A tönkje még nem látszik, tehát még nem jött ki teljesen, de vélhetően ez a mostani száraz periódus már nem kedvez a fejlődésének.
Én csak az ízletes kucsmagombát eszem meg az néha előfordul itt felénk a gyepeken. Az nagyon finom. Ezt nem merném megkóstolninevet
#34 999
Inspector52 írta #34 998

Cseh kucsmagombák, most bújtak elő az avarból. Nem mérgező, de nem jó íze miatt fogyasztásra nem javallott. Kora tavaszi gomba.

Azt tudom milyen gomba, de azt nem tudom eldönteni, lesz még vagy sem..., kb. 30-40 dkg-ot tudtam szedni, és szárazak voltak.
Mondjuk tavaly (tavaly előtt) is szedtem vagy 8-10 kg-ot, nekem elég még idén is, és nagyon finom medvehagymával tejszínes levesként, sült húsokra, a maiból rántotta lesz, holnap tolok a fagyasztóból egy kis leveskétkacsint

Igaz, Ricso mester?nevet

Személy szerint a gombák közül a TOP 3-ban benne van, nagyon szeretjük laza