Bioszféra
Felejtsd el ezt a kadmiumos marhaságot. MINDEN gombában dúsulnak egyes nehézfémek a környezetükhöz képest, de veszélyes mértékben csak akkor, ha a talaj azokkal erõsen szennyezett.
A mi kertünk hirtelen tele lett gombával, erdõszéli vagy karcsú csiperkének nézem (sárgás kalaptetõ, barna, elálló lemezek, gallér van, bocskor nincs).
Olvasom, hogy ehetõ, de magas a kadmium tartalma, inkább nem fáradok el velük a szakértõhöz. Annyira sok úgysincs, max ha fél kg. összejönne.
Olvasom, hogy ehetõ, de magas a kadmium tartalma, inkább nem fáradok el velük a szakértõhöz. Annyira sok úgysincs, max ha fél kg. összejönne.
Az õszi gombák megkapták az esõt és a hidegsokkot. Ha az idõ kedvezõ marad (nappal borús, éjszaka ködös), egy hét múlva lehet laskát és lilatünkû pereszkét keresni.
Szarvas, du. 6 h: A szomszéd lucerna táblán 150-160 nagykócsag bogarászott, egerészett.
Link
Tudja valaki minek a hernyója?
Fûkaszálás közben bukkantam rá, elméletileg túlélte a találkozást. Méretes akármi volt.
Tudja valaki minek a hernyója?
Fûkaszálás közben bukkantam rá, elméletileg túlélte a találkozást. Méretes akármi volt.
A 37-es úton, de úgy ámblokk a környéken elképesztõ rovarinvázió van... a fák fölött szinte füstszerûen rajzanak, idõnként földöntúli a látvány, ahogy minden fa "füstöl"... milyen rovarok lehetnek ezek?
Nálunk Nógrádban pár éve volt nagy inváziójuk, azóta se, talán egy-egy példánnyal találkoztam. Hála az égnek, mert iszonyat, mit tudnak mûvelni, csúnya látvány a kopasz fa nyáron-õsz elején...
A nyári idõjárás kedvezõ volta miatt szaporodnak fel ezen rovarok. Vagy nézzük vissza a két évvel ezelõtti harlekin katica, vagy most még nem támadó darázs kolóniákat.
Felsõ 2. emeleti lakóm bukóablakába költöztek be a darazsak. A szig.száraz púr-habot szeretik enni..
Felsõ 2. emeleti lakóm bukóablakába költöztek be a darazsak. A szig.száraz púr-habot szeretik enni..
Itt Komárom-Esztergomban, egészen pontosan Bábolna és Nagyigmánd között én is láttam csontra rágott levelû fákat. Remélem, nem valami monstre hernyó-invázió készül... 
Itt a Mezõföld déli részén általam soha nem látott mértékû szövõlepke hernyó invázióval szembesültem, mondhatni életemben nem találkoztam hasonlóval.
Máshol is jelentkezett a probléma? Nem tudom van-e összefüggés az enyhe téllel, vagy más okok is szerepet játszhattak, de jelenleg olyan érzésem van, mintha egy tsunamit szeretnék megállítani szívószállal.
Bár ez az érzés a küzdelem hossza és a hernyók seregeinek mennyisége miatt alakulhatott ki bennem.
Máshol is jelentkezett a probléma? Nem tudom van-e összefüggés az enyhe téllel, vagy más okok is szerepet játszhattak, de jelenleg olyan érzésem van, mintha egy tsunamit szeretnék megállítani szívószállal.
Bár ez az érzés a küzdelem hossza és a hernyók seregeinek mennyisége miatt alakulhatott ki bennem.
Csak egyszerû érdekességnek szánom 
Az imént terítettem szét a tárolópolcokon a zsákos burgonyát (szellõzzenek és ne "nyomják meg egymást" mert többször tapasztaltam hogy tömören tárolva némelyik rohadni kezd és idõvel megrohasztja a többit is), akkor találtam ezt a "Cardio-solanum tuberosum" véletlen formaváltozatot
Az imént terítettem szét a tárolópolcokon a zsákos burgonyát (szellõzzenek és ne "nyomják meg egymást" mert többször tapasztaltam hogy tömören tárolva némelyik rohadni kezd és idõvel megrohasztja a többit is), akkor találtam ezt a "Cardio-solanum tuberosum" véletlen formaváltozatot
Egy CD fedlapja és borítólapja közé szorulva találtam a pókmaradványokat:
Érdekességek:
Nem tudom kitalálni hogy ott vedlett és eliszkolt valahová (többszörösen zárt dobozban ugyan hová) vagy ott pusztult/bomlott el, fentebb mintha petecsomókat látnék amit szorult helyzetében rakott le, valami hálófélét is próbált összeütni a résnyi helyen.
A minõségért bocs, autofókuszos mobilmakró
Érdekességek:
Nem tudom kitalálni hogy ott vedlett és eliszkolt valahová (többszörösen zárt dobozban ugyan hová) vagy ott pusztult/bomlott el, fentebb mintha petecsomókat látnék amit szorult helyzetében rakott le, valami hálófélét is próbált összeütni a résnyi helyen.
A minõségért bocs, autofókuszos mobilmakró
Somból errefelé van dögivel. Mondhatni az egyik legközkedveltebb pálinka készül belõle a környékemen. Jómagam is büszke tulajdonosa vagyok pár liternek, szóval ha valaki erre jár az kaphat kóstolót 
. Az idén a feketeribizlire koncentráltam, de jövõre már be van tervezve a somszedés. Amúgy igyekszek a kertünkben is szaporitani, van már 3 bokor beültetve és egész jól érzik magukat a többi gyümölcsfa közt, idén már termettek is egy vödörnyit. Ha valaki rávenné magát a termesztésére, akkor bátran tudom ajánlani, mivel nagyon szivós és nem igényel nagy törõdést, viszont szereti a napot, igy én is igyekeztem olyan helyre ültetni, ahol nem árnyékolja be a többi fa.
. Az idén a feketeribizlire koncentráltam, de jövõre már be van tervezve a somszedés. Amúgy igyekszek a kertünkben is szaporitani, van már 3 bokor beültetve és egész jól érzik magukat a többi gyümölcsfa közt, idén már termettek is egy vödörnyit. Ha valaki rávenné magát a termesztésére, akkor bátran tudom ajánlani, mivel nagyon szivós és nem igényel nagy törõdést, viszont szereti a napot, igy én is igyekeztem olyan helyre ültetni, ahol nem árnyékolja be a többi fa.
Galagonyában alig van cukor (2-2,5 liter / 100 kg a kihozatal pótlólagos napfényadagolás nélkül), a cefrézéstechnológiája is macerás, annál már a csipke is jobb az 5 l/100 kg-jával. A pálinkája mindegyiknek kuriózum. Madárberkenyét, somot az idén próbálom.
Zselic, Kardosfa, SEFAG-os erdei vendéglátó objektum, garantáltan remek lesz! Fõleg egy muskotályos szõlõ után ...
Galagonya se rossz, az érett kökénybõl szintén nagyon rendben van. (Jó munkás fajták)
Csipke szerintem télen csak teaként, kísérõnek.
A Börzsöny monográfia szerkesztésének hajrájában az egyik szerkesztõtárs,a soproni erdész egyetem kiváló növénytanász intézetvezetõ egyetemi tanára a Sorbus domestica L. termésébõl hozott párlatot (nem az övé volt a dicsõség, hanem a faj mindentudó hazai tudorától kapta). Azzal vizsgáztatott botanikából minket,hogy ismerjük fel.
Simán megbuktam...
Fõleg egy muskotályos szõlõ után ...Galagonya se rossz, az érett kökénybõl szintén nagyon rendben van. (Jó munkás fajták)
Csipke szerintem télen csak teaként, kísérõnek.
A Börzsöny monográfia szerkesztésének hajrájában az egyik szerkesztõtárs,a soproni erdész egyetem kiváló növénytanász intézetvezetõ egyetemi tanára a Sorbus domestica L. termésébõl hozott párlatot (nem az övé volt a dicsõség, hanem a faj mindentudó hazai tudorától kapta). Azzal vizsgáztatott botanikából minket,hogy ismerjük fel.
Simán megbuktam
...
Hétvégén biztosan kinézek, a mostani özönvíz után az akkorra betörõ kánikula jó hatással lesz az állományra, remélem
Érdemes most gombász-túrákra indulni: a sok esõ miatt mindenfelé meglepõen sok a gomba.
Tegnap jártam a már néhányszor említett balatonarácsi (B.füred) Koloska-völgyben.
Sok gombát láttam, fõleg galambgombákat. Ezeknek kb. a fele kékhátú volt -azaz ehetõ.
De mindenfajta más gomba is nagy bõségben került elém.
Tegnap jártam a már néhányszor említett balatonarácsi (B.füred) Koloska-völgyben.
Sok gombát láttam, fõleg galambgombákat. Ezeknek kb. a fele kékhátú volt -azaz ehetõ.
De mindenfajta más gomba is nagy bõségben került elém.
Galagonya is alkalmas? Nofene, van az is dögivel... 
Hát a csipkebogyó? Az hogy adja?
Szüleim tavaly kökénybõl csináltak egy rakás szörpöt... micsoda pazarlás, sóhajtanak most sokan
Hát a csipkebogyó? Az hogy adja?
Szüleim tavaly kökénybõl csináltak egy rakás szörpöt... micsoda pazarlás, sóhajtanak most sokan
Egyszer ittam egy rosszat belõle, valaki megkínálhatna már egy kupica jóval is
Amúgy a múltkor a Vértesben keveredtem be szándékosan egy som-galagonya rengetegbe. Na, onnan lenne néhány felöntés, az biztos
Amúgy a múltkor a Vértesben keveredtem be szándékosan egy som-galagonya rengetegbe. Na, onnan lenne néhány felöntés, az biztos
Bizonyos aroma- és zamatanyagokban gazdag illékony szerves vegyületnek is kiváló alapanyaga! (Természetesen nem a csiga ..)
(Természetesen nem a csiga ..)
Igaz, csak mérsékelten, de érdekelnek a csigák is. Kisgyerek koromban az apai nagyszüleim gyõr-nádorvárosi (ez olyan kertváros-féle volt egykor) kertjében mindig elõszeretettel szedtem a csigát, és kartondobozban felvittem a házba (a nagymama "örömére") Háromféle csiga fordult elõ itt: éti csiga, az általad mutatott pannon csiga, és egy harmadik, mely méretre a pannonnal egyezett meg, a háza viszont nem fehér-fekete csíkos, hanem egyszínû világos sárga volt. Tudtommal egyik sem okozott semmiféle kárt a kertben, a nagymama -aki igen gondos "kertész" volt- nem is törõdött velük.
A somról: tényleg jó ízû erdei gyümölcs, gyerekkoromban az anyukám befõttet is fõzött belõle.
Érdekes, hogy az amatõr meteorológusok között milyen sok a hobbi-gombász. Vajon honnan ez az "árukapcsolás"?
Kisgyerek koromban az apai nagyszüleim gyõr-nádorvárosi (ez olyan kertváros-féle volt egykor) kertjében mindig elõszeretettel szedtem a csigát, és kartondobozban felvittem a házba (a nagymama "örömére") Háromféle csiga fordult elõ itt: éti csiga, az általad mutatott pannon csiga, és egy harmadik, mely méretre a pannonnal egyezett meg, a háza viszont nem fehér-fekete csíkos, hanem egyszínû világos sárga volt. Tudtommal egyik sem okozott semmiféle kárt a kertben, a nagymama -aki igen gondos "kertész" volt- nem is törõdött velük.A somról: tényleg jó ízû erdei gyümölcs, gyerekkoromban az anyukám befõttet is fõzött belõle.
Érdekes, hogy az amatõr meteorológusok között milyen sok a hobbi-gombász. Vajon honnan ez az "árukapcsolás"?
Na, látom a csigák senkit nem érdekelnek...
Más téma: a múltkor gombakeresés közben belefutottam egy eldugott erdei részbe, ahol elképesztõ mennyiségû som termett.
Van valakinek tapasztalata vele? Most érik, egy jó pirosat megkóstoltam, nagyon kellemes az íze. Gondolkodom, hogy visszamegyek a hétvégén és szedek pár kilóval, szörp vagy lekvár témában...
Más téma: a múltkor gombakeresés közben belefutottam egy eldugott erdei részbe, ahol elképesztõ mennyiségû som termett.
Van valakinek tapasztalata vele? Most érik, egy jó pirosat megkóstoltam, nagyon kellemes az íze. Gondolkodom, hogy visszamegyek a hétvégén és szedek pár kilóval, szörp vagy lekvár témában...
Sziasztok
A környékünkön idén valami egészen hihetetlenül durván elszaporodtak a pannon csigák.
De tényleg, tucatjával ülnek mindenen. Érdekes, de nem túl szép látvány.
Ezen felül okozhatnak bármilyen kárt? Ahogy eddig olvastam, ellentmondásosak a vélemények, van aki szerint csak elhalt növényi részeket esznek, mások szerint élõ leveleket is.
Tud valaki errõl többet?
A környékünkön idén valami egészen hihetetlenül durván elszaporodtak a pannon csigák.
De tényleg, tucatjával ülnek mindenen. Érdekes, de nem túl szép látvány.
Ezen felül okozhatnak bármilyen kárt? Ahogy eddig olvastam, ellentmondásosak a vélemények, van aki szerint csak elhalt növényi részeket esznek, mások szerint élõ leveleket is.
Tud valaki errõl többet?
Igen, ez lehetett a cég, pl. amit mûvelnek szarvasgomba-vadászat címén egyes erdõkkel, az elég durva.
Ezt a törvényt valószínû ugyanaz az igény alkotta, mint a hóvirág szedését: az, hogy ne lehessen "ipari méretekben" szedni és pusztán kereskedelmi célra.
Persze a gyakorlatban alkalmazhatatlan és ellenõrizhetetlen, de mint mindent, ezt is túlszabályozták.
Persze a gyakorlatban alkalmazhatatlan és ellenõrizhetetlen, de mint mindent, ezt is túlszabályozták.
Amikor valamit kodifikálnak, abból rendszerint marhaságok (is) sülnek ki. Ezért van, hogy én ki nem állhatom a jogászokat (akit érint, attól bocs, de nem hiszem, hogy van ilyen közöttünk)
Különösön akkor sülnek ki marhaságok, ha olyasmit szabályoznak törvényileg, amit nem volna muszáj, illetve, ha a betartás ellenõrizhetetlen.
Ugyan ki fogja megállítani a kirándulót az erdõben/mezõn, és felszólítani, hogy mutassa a szatyrát? A "meszelõ" rendõr majd benéz a csomagtartóba, és azt mondja: "áh, egy császárgomba!"
Vagy: "ez magának csak 2 kiló??" (És persze mindjárt le is mérné a "termést" hordozható mérlegen)
Röhej közepe az egész. A magam részérõl, ha egyszer találnék császárgombát (még nem akadtam össze eggyel sem, holott több, mint 40 éve gombászom), akkor egyet-kettõt leszednék kóstolóba, a többit pedig, mint a természet szép és érdekes megnyilvánulását, a helyén hagynám.
Különösön akkor sülnek ki marhaságok, ha olyasmit szabályoznak törvényileg, amit nem volna muszáj, illetve, ha a betartás ellenõrizhetetlen.
Ugyan ki fogja megállítani a kirándulót az erdõben/mezõn, és felszólítani, hogy mutassa a szatyrát? A "meszelõ" rendõr majd benéz a csomagtartóba, és azt mondja: "áh, egy császárgomba!"
Vagy: "ez magának csak 2 kiló??" (És persze mindjárt le is mérné a "termést" hordozható mérlegen)
Röhej közepe az egész. A magam részérõl, ha egyszer találnék császárgombát (még nem akadtam össze eggyel sem, holott több, mint 40 éve gombászom), akkor egyet-kettõt leszednék kóstolóba, a többit pedig, mint a természet szép és érdekes megnyilvánulását, a helyén hagynám.
Arról nem is beszélve, hogy a törvényben, ami a gombák gyûjtéré is vonatkozik, azt a marhaságot tartalmazza, hogy egy személy egy nap legfeljebb 2kg-ot gyûjthet.
Aki szed gombát, tudja, hogy ez úgy mûködik, ha kijön a gomba, akkor kell szedni, amennyire szüksége van az embernek, mert lehet, hogy késõbb nem lesz egy darab se már abból a fajból az évben.
Aki szed gombát, tudja, hogy ez úgy mûködik, ha kijön a gomba, akkor kell szedni, amennyire szüksége van az embernek, mert lehet, hogy késõbb nem lesz egy darab se már abból a fajból az évben.
Csak felhívtam rá a figyelmet, hogy legalább ne dicsekedjünk vele. Ennyi erõvel bármelyik védett növény, állat is terítékre kerülhet. Az, hogy helyes-e a védettsége, más kérdés (lásd boróka díszbogár).
A császárgomba a - a tudósok szerint - nincs a Bükkben (pedig van, hogy többet találni mint vargányát). Ezt a gombát azzal ölöd meg ha az erõt kivágod felõle (ez viszont nem tilos tudtommal).
A bölcs vezéreink akik ezt a "védettséget" kitalálták (tilos gyûjteni) se nem bölcsek se nem jó vezetõk szerintem.
A bölcs vezéreink akik ezt a "védettséget" kitalálták (tilos gyûjteni) se nem bölcsek se nem jó vezetõk szerintem.
Öööööööö....
Nem értelek. Most rosszallóan, sajnálkozóan, vagy lemondóan írtad; vagy csak a tudtomra akartad hozni?
Egy hét alatt láttam 8 kalapot, 7-et erdõben, ezt viszont az út szélén, de inkább az úton, az útvályúban, egy szekérúton. Elõbbi 7-et otthagytam, csak konstatáltam, hogy kipipálhatom a fajt, ezt viszont inkább leszedtem, mintsem egy quados, vagy cross-motoros, vagy terepjárós "élvezze ki" azzal, hogy beletapossa az ABET-be, ha véletlenül arra járna. Nem is értem, hogy tudott ekkorára megnõni, mikor egy nem igazán gyér forgalmú úton találtam rá...
Nem értelek. Most rosszallóan, sajnálkozóan, vagy lemondóan írtad; vagy csak a tudtomra akartad hozni?
Egy hét alatt láttam 8 kalapot, 7-et erdõben, ezt viszont az út szélén, de inkább az úton, az útvályúban, egy szekérúton. Elõbbi 7-et otthagytam, csak konstatáltam, hogy kipipálhatom a fajt, ezt viszont inkább leszedtem, mintsem egy quados, vagy cross-motoros, vagy terepjárós "élvezze ki" azzal, hogy beletapossa az ABET-be, ha véletlenül arra járna. Nem is értem, hogy tudott ekkorára megnõni, mikor egy nem igazán gyér forgalmú úton találtam rá...
Jó lenne, ha felcsengõben lenne, szeretnék eltenni a fagyasztóba.
Most lecsengõben van. A mostani hullám 1-1,5 hete tetõzött. Két nap 20 kg vargánya volt az eredmény.
Tegnapelõtt kint voltam a Mecsekben, ahhoz képest mennyit gyalogoltam, elég kevés gombát találtam (5-6 vargányát, 15 galambgombát, 4 õzlábat) szinte csak öregek és egészen fiatalok voltak. Az is érdekes volt, hogy még a fiatalok nagy része is kukacos volt már.
Saját célra viszont bõven eleget szedtem, két napja rántott gombát vacsorázok, holnap meg ebédre csinálok gombapörköltet.
Saját célra viszont bõven eleget szedtem, két napja rántott gombát vacsorázok, holnap meg ebédre csinálok gombapörköltet.
Az aztán valóban nagy visszatartó erõ a gyûjtésére.
Köszönhetõen annak, hogy bizonyos etnikum a bõséges szociális juttatások miatt a táplálék/jövedelembevitelének kisebb hányada szükségeltetik gombákból (értsd: kevesebb cigány tarolja le az erdõt), itt a környéken mindenhol, minden gombafaj lassú terjedése tapasztalható, beleértve a császárgombát is.
Ki merem jelenteni, hogy elterjedtebb a császárgomba ma, mint 5 vagy 10 éve és nem azért, mert 2013-ban ráaggsztották azt a címkét, hogy védett.
Köszönhetõen annak, hogy bizonyos etnikum a bõséges szociális juttatások miatt a táplálék/jövedelembevitelének kisebb hányada szükségeltetik gombákból (értsd: kevesebb cigány tarolja le az erdõt), itt a környéken mindenhol, minden gombafaj lassú terjedése tapasztalható, beleértve a császárgombát is.
Ki merem jelenteni, hogy elterjedtebb a császárgomba ma, mint 5 vagy 10 éve és nem azért, mert 2013-ban ráaggsztották azt a címkét, hogy védett.
Mai fogás: Link
Tudom-tudom, védett, de futás közben, este a félhomályban, egy ritkán járt szekérút majdnem közepén úgy gondoltam, hogy nem hagyom ott ezt a monstrumot. 20 cm az átmérõje! Idén találtam rá életemben elõször. Szóval örömködés van
Tudom-tudom, védett, de futás közben, este a félhomályban, egy ritkán járt szekérút majdnem közepén úgy gondoltam, hogy nem hagyom ott ezt a monstrumot. 20 cm az átmérõje! Idén találtam rá életemben elõször. Szóval örömködés van
Az ízletes vargányáról azt írta valaki a net-en, hogy "az erdõ valamennyi íze benne van"
Szerintem közel jár az igazsághoz a megállapítás. Mindenesetre olyan jól sikerült a pörkölt (az alapja enyhén kiolvasztott "öreg" szalonnakocka volt, jó sok pirított vöröshagyma kevés zöldpaprikával, aztán megfelelõ mennyiségû piros(fûszer)paprika, kevés bors és friss paradicsom, kiskanálnyi csípõs 'piros arany', és végül, "megbolondításként", egy csapott kávéskanál kristálycukor) hogy a feleségem nem bírt magával, és fél délután rájárt a pörire. El is fogyott rendesen, de nem bánom.
A galambgombát még nem próbáltam, legfõbb ideje, hogy abból is fõzzek. Nekem pl. a varas zöld a legszimpatikusabb.
Innen jut eszembe, hogy Kóspallag mellett, a kisinóci turistaház mellõl a Nagy Hideg-hegyre induló út mellett tavalyelõtt nyár végén valami elképesztõ mennyiségû gomba termett. Az erdõ talaja tele volt varas zöld és egyéb galambgombával, különféle tinórukkal (köztük elég sok vargánya) Mázsaszám lehetett volna szedni. Én még életemben nem láttam ilyen gomba-eldorádót. Ha megfelelõ az idõ, érdemes ellátogatni erre a fõvárostól nem messze fekvõ területre.
Szerintem közel jár az igazsághoz a megállapítás. Mindenesetre olyan jól sikerült a pörkölt (az alapja enyhén kiolvasztott "öreg" szalonnakocka volt, jó sok pirított vöröshagyma kevés zöldpaprikával, aztán megfelelõ mennyiségû piros(fûszer)paprika, kevés bors és friss paradicsom, kiskanálnyi csípõs 'piros arany', és végül, "megbolondításként", egy csapott kávéskanál kristálycukor) hogy a feleségem nem bírt magával, és fél délután rájárt a pörire.
El is fogyott rendesen, de nem bánom.A galambgombát még nem próbáltam, legfõbb ideje, hogy abból is fõzzek. Nekem pl. a varas zöld a legszimpatikusabb.
Innen jut eszembe, hogy Kóspallag mellett, a kisinóci turistaház mellõl a Nagy Hideg-hegyre induló út mellett tavalyelõtt nyár végén valami elképesztõ mennyiségû gomba termett. Az erdõ talaja tele volt varas zöld és egyéb galambgombával, különféle tinórukkal (köztük elég sok vargánya) Mázsaszám lehetett volna szedni. Én még életemben nem láttam ilyen gomba-eldorádót. Ha megfelelõ az idõ, érdemes ellátogatni erre a fõvárostól nem messze fekvõ területre.
Tinóru volt dögivel, ahogy piros galamb, nem ehetõ tölcsérek, piruló vagy párduc galócák - én sem foglalkoztam veluk, hasonló okokból.
A tejfölös pörki isteni finom lett, asszonynak a vargánya állaga (kissé pacalos, nyálkás -nyúlós fõve) nem jött be, de az össz íz egyben frenetikus lett, õ is eliamerte. A nap meglepetése szamomra a galambgomba: amilyen jellegtelenek tûnik nyersen, a pörköltben igazi kincs: ropogós, hihetetlenül finom! Ezentúl bátrabban gyûjtöm majd, most azért csak 3 lett mert még ezek sem voltak egyforma színûek. Az ellenõr viszont megnyugtatott, hogy ezek ilyenek, nem kell aggódni. Mérgezõ nincs köztük, Max csípõs lehet, azt meg csak meg kell nyersen kóstolni és kész
A tejfölös pörki isteni finom lett, asszonynak a vargánya állaga (kissé pacalos, nyálkás -nyúlós fõve) nem jött be, de az össz íz egyben frenetikus lett, õ is eliamerte. A nap meglepetése szamomra a galambgomba: amilyen jellegtelenek tûnik nyersen, a pörköltben igazi kincs: ropogós, hihetetlenül finom! Ezentúl bátrabban gyûjtöm majd, most azért csak 3 lett mert még ezek sem voltak egyforma színûek. Az ellenõr viszont megnyugtatott, hogy ezek ilyenek, nem kell aggódni. Mérgezõ nincs köztük, Max csípõs lehet, azt meg csak meg kell nyersen kóstolni és kész
Sajnos, a jó gombatermû helyek általában bolygatottak. Az én változékony tinórum is a földön hevert, késsel átvágott tönkkel. Megjegyzem, ez a nagy termetû, vastag és kemény húsú, szép tinóru is ehetõ, sõt tõlünk északkeletre, ahol gyakori, árusítják is. Hibája kettõ van: egyrészt gyomor-bél izgató anyagot tartalmaz, azonban ez termolabilis. Nyersen fogyasztva hasmarsot okoz (de milyen bolond eszik nyers gombát?), alaposan megfõzve viszont ártalmatlan.
Másrészt ott van az erõs kékülése, fõzés közben feketedése, ami esetleg, egyesek szerint, nem gusztusos. (Igaz, feketedik pl. a remek vörös érdestinóru is)
A piruló galócát még nem próbáltam ki, és nem is fogom. A galócaalkatúakkal szemben messzemenõ fenntartásaim vannak. Tulajdonképp egyes-egyedül a császárgombát enném meg közülük. A piruló ráadásul nyersen enyhén mérgezõ, ez is alapos sütést-fõzést igényel. A könyv azt írja, hogy csak azokat a példányait gyûjtsük, melyeken egyértelmûen látszik a vörösödés. No hiszen: ennyi a különbség élet és halál között... Nem is értem, ezt a fajt miért ajánlja számos szerzõ fogyasztásra (Igaz, mások kerülendõnek mondják)
A vargányák viszont "kincset érnek", fõleg a boletus edulis, de a rokon fajok is. Ezeket a gombákat a Teremtõ jókedvében csinálta...
Azt hiszem, két hét múlva újra látogatást teszek a káptalani erdõben. Hátha elõjön egy újabb vargánya-hullám.
Másrészt ott van az erõs kékülése, fõzés közben feketedése, ami esetleg, egyesek szerint, nem gusztusos. (Igaz, feketedik pl. a remek vörös érdestinóru is)
A piruló galócát még nem próbáltam ki, és nem is fogom. A galócaalkatúakkal szemben messzemenõ fenntartásaim vannak. Tulajdonképp egyes-egyedül a császárgombát enném meg közülük. A piruló ráadásul nyersen enyhén mérgezõ, ez is alapos sütést-fõzést igényel. A könyv azt írja, hogy csak azokat a példányait gyûjtsük, melyeken egyértelmûen látszik a vörösödés. No hiszen: ennyi a különbség élet és halál között... Nem is értem, ezt a fajt miért ajánlja számos szerzõ fogyasztásra (Igaz, mások kerülendõnek mondják)
A vargányák viszont "kincset érnek", fõleg a boletus edulis, de a rokon fajok is. Ezeket a gombákat a Teremtõ jókedvében csinálta...
Azt hiszem, két hét múlva újra látogatást teszek a káptalani erdõben. Hátha elõjön egy újabb vargánya-hullám.
Na, 3 bronzos varesz (ebbõl 1 szép nagy), és 3 pici varashátú galamb az eredmény: 2 óra alatt elég vékonyka tudom, de hétvégéhez képest nem rossz - nagyon le van tarolva a környék, ezeket is csak ottfelejtették szerintem 
Azért lett 30 deka, pici csiperkével kiegészítve jó kis pörkölt fõ belõle éppen
Azt mondjuk nem emlitettem, hogy szamomra teljesen ismeretlen terepen voltam, elsõ próbálkozásra annyira tán nem is rossz
Azért lett 30 deka, pici csiperkével kiegészítve jó kis pörkölt fõ belõle éppen
Azt mondjuk nem emlitettem, hogy szamomra teljesen ismeretlen terepen voltam, elsõ próbálkozásra annyira tán nem is rossz
Na, holnap reggel végre fel tudok ugrani a Budai hegységbe. Többször meghiúsult már sajnos (szerda óta tervezem), azért remélem még nem maradtam le semmirõl, ahogy hallom elég bõ a termés idén mindenfelé, fõleg vargányából
Hosszas nyaggatás után csak sikerült kicsábítanom az asszonyt a káptalanfüredi erdõbe, a Nagykõ-orrára.
Érdemes volt kimenni: most is azt mondom, ez egy "meseerdõ" a vörös homokkõ szikláival, csodazöld mohapárnáival, és ritkás, parkszerû tölgyerdejével. Aki ezen a vidéken jár, mindenképp keresse fel ezt a helyet!
Örömöm még fokozódott, mikor a sok, semmitérõ molyhos tinóru, és egy kisebb piruló galóca, valamint egy "árva" változékony tinóru mellett számos szép, fiatal ízletes vargányát is találtam, a gombafióka nagyságútól a közepes méretûig.
A vargányából pörköltet készítettem tegnap ebédre. Remek lett!
Érdemes volt kimenni: most is azt mondom, ez egy "meseerdõ" a vörös homokkõ szikláival, csodazöld mohapárnáival, és ritkás, parkszerû tölgyerdejével. Aki ezen a vidéken jár, mindenképp keresse fel ezt a helyet!
Örömöm még fokozódott, mikor a sok, semmitérõ molyhos tinóru, és egy kisebb piruló galóca, valamint egy "árva" változékony tinóru mellett számos szép, fiatal ízletes vargányát is találtam, a gombafióka nagyságútól a közepes méretûig.
A vargányából pörköltet készítettem tegnap ebédre. Remek lett!
Havazás előrejelzés
Utolsó észlelés
Térképek
Radar
Aktuális hõmérséklet
Aktuális szél
Utolsó kép
Indul a MetNet előrejelzési verseny sorozatának 41. sorozata
MetNet | 2024-11-02 11:38
Szabályzat