Galagonyában alig van cukor (2-2,5 liter / 100 kg a kihozatal pótlólagos napfényadagolás nélkül), a cefrézéstechnológiája is macerás, annál már a csipke is jobb az 5 l/100 kg-jával. A pálinkája mindegyiknek kuriózum. Madárberkenyét, somot az idén próbálom.