Bioszféra

Egyébként nagyon sok icipici apró gomba volt, nem is vesződtem velük.
Ez meg nemtommi, de nagyon látványos volt

Köszi

Ma csak kirántás lesz (abból is finom a laska, boltiból szoktunk és az is jó, ez még jobb lesz), a maradék másfél kg. megy a fagyasztóba, abból később lehet pöresz

Laskából pörkölt, őzláb rántva.

Kb 2 kg laska és 8 kalap őzláb

Na, kint vagyok  laska van szépen, 2 korhadó fáról szedtem vagy másfél kilót... illetve eddig 6 szép nagy őzláb feje (fiatalok de már rendes kalappal), és 2 szép csengettyűgomba. Ezekből mit érdemes csinálni? 1 óra múlva leszek kb. az ellenőrnél.

Szép! Na már csak pár óra és indulok én is. Képeket ígérhetek

Először én ajánlom a klasszikus gombahatározókat, fantasztikusan jól le van benne írva minden, én az appokat nem ismerem, de ahogy látom, van hova fejlődniük még. Ahogy néztem az egyik haveromat, eléggé erőlködött vele, nem is magyar volt, amik fel sem vehetik a versenyt a hazai gombákat zseniálisan ismerő pl. Rimóczyékkal, stb.
Vigyázni kell pl. a kisméretű őzláb fajokkal nagyon, mert könnyen a kórházba lehet kerülni azoktól is, de a temetőbe is akár. Hasonlók is gyönyörűen le vannak írva benne..pl. a mérges pókhálósgomba esete is tanulságos, stb...

Én is mindent elvittem bevizsgálásra, még ha totál biztos is voltam benne. Na jó, egyszer nem, a Zemplénben a barátokkal voltunk és gombásztunk is egyet, de csak a biztosra mentünk, és ketten is átvizsgáltuk, olyankor ennyit mondtunk csak: "ez átment". Egyik barátunk ott fintorgott, hogy ezt meg ezt miért hagyjuk ott az erdőben? Mérgező? Mondam, hogy nem, pl. egyes fülőkékre, mire ő: "akkor kosár!!! Alig lehetett meggyőzni, hogy egy vargánya túlsúlyos levesbe minek szedjünk jóval haszontalanabb fülőkét...de csak próbálkozott..végül egy kései laska-vargánya keverék levest rittyentett belőle az egyik tag. Kiváló lett. De hát a kései laska egyértelmű, meg a vargányánál is ha ismerjük a mérgeseket, akkor nagy baj nem lehet.
Egyébként aki kiadta a házat, családostúl kórházba kerültek már annak előtte, mert a szedett csiperkét nem vizsgálták be, és nem érezte főzés közben sem, hogy minden bizonnyal sárguló húsú csiperke féléből csinálták a lakomát. Biztosak voltak benne, hogy minden csiperke büntetlenül ehető...a kórházi élményükig..

Kígyógomba faj "kissé" seregesen (az egész hegyoldalban!)

Ez meg egy aprócska őzláb:



Na de a jó hír, hogy süt a nap ezerrel végre, gőzölög az erdő, holnap reggel megyek és megnézem, ki kandikál ki végre

Persze, elfogadom, hogy nem nekem szól, de lehet úgy is fogalmazni, hogy ez is kiderüljön
Semmiképpen nem szeretném, ha felelőtlennek tűnnék. Legfeljebb elismételjük többször, hogy MINDIG ELLENŐRIZTETNI, azzal nincs gond.

Egyébként meg az általad említett kislány és asszonyság kapcsán sokszor felmerül, hogy néha nem is lenne baj hagyni Darwin-t is dolgozni. Csak az a baj, hogy többnyire nem az ilyen hülyék szívják meg, hanem a környezetük.

Az mondjuk biztos, hogy én se ennék meg "szedett" gombát, csak úgy bárkitől... 

Bocsánat minden figyelmeztető nevében, de nem lehet elégszer ismételni. Tudom, hogy idegesítő. Nem is tudod, mennyi "profi gombász" van, akik egy-két gombászat és szakellenőri vizsgálat után leszed és megzabál mindent. 
Egy gimnáziumi osztálytársnőm mesélte nevetve egy érettségi találkozón, hogy élete második gombaszedése (helyszín: Bükk) után a gyűjtést vizsgálat nélkül elkészítette és családostól megették. Gondoltam, hogy: Hát b+ kisanyám, megérdemeltél volna a gyűjtésben egy-két olyan gombát, amitől úgy összefossátok magatokat, hogy utána a calici vírus szégyenében életetek végéig sírva elkerül benneteket.

Egyébként a gyűjtésen messziről látszik, hogy aki szedte, mennyire hozzáértő? Ha látok valakit, aki nagyon nem az, "szolgálatba helyezem magam" és megkérem, hadd nézhessem át a zsákmányt. Általában nem ellenkeznek. Előfordult, hogy egy asszonyág két nagy kosár, tizen kiló gombájából bő negyed kiló volt ehető. Inkább adtam neki fél kiló vegyes csiperkét és egy kiló lilatönkűt, csak dobja ki a gyűjtését. Én is jól jártam: Annyival kevesebb gombának kellett ajándék-gazdát keresnem. 

Tényleg nem tudom már ennél egyértelműbben és többször leírni, hogy soha nem viszek haza gombát hivatalos ellenőr általi jóváhagyás nélkül.

Vagy tényleg mindenki a kommentek első pár bekezdését olvassa csak?

Iratkozz be gombász tanfolyamra, életmentő lehet.  Az app a szagot  nem közli... állagot, stb. Ne bízd rá az életed és a családod. 2010-ben  200 felett volt a nagy döggomba eseményeink száma. Ez fazekat,  családot jelent...  csiperkével,  szürke tölcsérrel tévesztették, horribile dictu megették mert szép nagy... mire hozzánk érkezik a minta,  lehet késő  lesz. Turjángomba, négyféle őzláb tartalmaz amatoxint... ne kockáztass. Volt a kezemben akkora vörhenyes őzláb,  mint egy csiperke! Nincs biztos app. Szabad szeretni a gombát,  de ISMERNI kell.

A gyapjas tintagomba spórái sötétek, a lemez hamar színesedik, az őzlábak spórája fehér. A gyapjas tinta leviszi a vércukrot,  gyógygombának is használják emiatt.

Ez egy gyapjas tintagomba. Amíg teljesen fehérek a lemezei, addig ehető. Nagyon finom gomba, sok tintagombával ellentétben nem tartalmaz koprint, így alkohol is fogyasztható mellette.
 Link

Esetleg ez lehet a kerti őzláb?

Nekem annyi elég, hogy pontosan felismeri. Kép alapján egyértelmű, hogy nagy őzláb, tehát a latin név jó.
Ezentúl majd nézem a latin neveket főleg, és ha toxic-ot is ír olyanra, ami latin neve alapján ehető, azt is esetleg elviszem az ellenőr elé.

Mondhatjuk, hogy az app egy előszűrő, és mint ilyen, inkább legyen túl óvatos, szóval alapvetően jól van ez így.
Azért jó lenne, ha nem kevernék a tulajdonságokat....

Továbbra is csak ellenőr által átnézett gombát fogok megenni, legyen az szögegyértelmű vargánya, pöfeteg vagy bármi.

Valami nagyon el van ott b...-va, a leírt tünetek pont a M. Venenata-ra vonatkoznak. A hallucinációval együtt. 

Amit Magyarországon oktatnak:


A Nagy őzlábgomba (Macrolepiota procera) :

- A tönkje rostos, ehetetlen
TÖNKJE MÁRVÁNYOS, a gomba vágási felületének színe idővel nem változik


A Piruló őzlábgombáról (Chlorophyllum rachodes, (korábban Macrolepiota rachodes):

- A tönkje rostos, ehetetlen
- Hőkezelést igényel, nyersen gyomor-béltünetes tünetek.
TÖNKJE SIMA, a gomba vágási felületének a színe fehérből narancsvörösön át piszkosbarnává változik


A Kerti őzlábgomba (Chlorophyllum brunneum, korábban M. venenata):

Ez  téveszthető össze a Piruló őzlábgombával.
A Kert őzlábgomba mérgező, gyomor-béltünetek, + neurológiai tünetek. A tünetek megléte termőhelytől és egyéni érzékenységtől függhet.

Az elkerüléséhez elegendő, ha nem szedünk le erdőn kívül piruló őzlábgombát. 

Nem, konkrétan a nagy őzlábról írja, hogy mérgező. Mondom nem baj, inkább legyen túl óvatos, aztán majd latin név alapján azonosítom magyarul és viszem az ellenőrhöz úgyis, ha akarom

Mostani név: Chlorophyllum brunneum. Harminc éve még Macrolepiota venenata-nak tanultuk. Nagyon sok latin név változott azóta.

Lehet ezzel keverte az őzlábat: Link
Én még soha nem találkoztam vele.
Más:
Tegnap elugrottunk Őrségbe, őzláb sok, fenyőtinóru szintén, vargánya csak a helyi bácsinak és csak 4 db, bosszankodott is Szerencsénkre rögtön az út szélén találtunk vagy 2 kg erdőszéli csiperkét
Sötét trombitagombát talált valaki mostanában, vagy még később jönnek majd?

Olyan késő volt, lehet bealudtam rajta... Aztán felriadva válaszoltam arra ami megragadt bennem  

Ezek szerint a kommentem utolsó sorát nem olvastad

Azért én vigyáznék ezzel. Mármint az okos app nem helyettesíti a szakértelmet, és könnyen tévútra vihet a határozásban... Elég egy téves határozás is, és ott a baj...

Igen, tudom, köszi  Az is mérgező, de nem halálos. Az app (picture mushroom) nagyon jól belőtte. A nagy őzlàbakat is, csak valamiért azt hiszi, hogy az mérgező....
Halálosnak egyedül a sárga kénvirággombát írta. Elvileg egyedül a németeknél volt erre precedens, de végülis jobb félni.... Mindenesetre ezentúl guglizom a latin neveket, és nem hagyom ott az őzlàbat meg a fülőkét
Persze utána mindenképpen irány a szakvizsgáló a fehérvári úti piacon.

Szia! A  legutolsó képen egy még ki nem nyílt harkály tintagomba van.

Na bakker, így jár aki nem bízik a saját tapasztalatában, illetve lusta rákeresni a latin névre. A nagy őzlábat mérgezőnek írta a hülye app (ami egyébként rohadt jól azonosított eddig mindent). Az egyik fülőkét is, ami amúgy szinten ehető...
Na mondjuk összesen 3 őzláb példányt találtunk, úgyhogy nagy főzőcske nem lett volna amúgy se. Na de szerda környéken megyek vissza, csak lesz valami  Bimbós pöfeteg amúgy volt rengeteg, a végére már sajnáltam. hogy nem kezdtük el gyűjteni az elején.

A mi mai szettünk: pár apró bimbós pöffetegen és a korallgombán kívül minden mérgező, az egyik halálos. A képeken utóbbit ki ismeri fel?












Valamilyen fenyőtinóru. Kalap átmérő 5 - 7 cm. Nem jó a színvisszaadás. A kalap és a tönk színe elmegy, a termőréteg kicsit sárgább, a metszési felület a kalapban és a tönkben is élénksárga, az idővel nem változik. 

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12032 - 2020-10-17 23:09:03)

Ez kétféle gomba lesz. Nézd meg a termőréteget, erről is jó lenne kettévágott fotó.
A középső sokkal kisebb, jó lenne ha ezt külön kezelnéd, ezt a kicsit tetted a Met. társalgóba is.

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12031 - 2020-10-17 21:08:03)

Egyszer megkóstoltam upsz. Sajnos időhiány miatt nagyon keveset járok már gombázni, 

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12030 - 2020-10-17 21:00:36)

Az úrigombáért? Mint császárgomba védett.

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12029 - 2020-10-17 20:52:37)

Lehet, nem vagyok nagy csiperke kedvelő. Csak egy galócáért rajongok . 

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12028 - 2020-10-17 20:48:01)

Nem lehet erdőszéli, az nem rózsaszínből megy át barnába, hanem szürkésfehérből.

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12027 - 2020-10-17 20:28:25)

Sorban, az előző képeid, az első aranytinóru, a második fenyőtinóru, az utolsó meg valamelyik csiperke fajta. Talán erdőszéli. 

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12026 - 2020-10-17 18:17:30)

Ha a kép jól adja vissza, eléggé zöldnek tűnik a termőréteg, aranytinóru lehet. 

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12025 - 2020-10-17 18:10:09)

Nálunk az utcán a szokásos tintagomba már el is folyósodott, a kertet nem is néztem, mivel ma is esett majdnem egész nap.

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12024 - 2020-10-17 17:56:21)

Ez pedig a harmadik fajta, fehér a kalapja és ezzel is
tele a kert:

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12023 - 2020-10-17 17:54:13)

Ilyen nagy telepeket  is találtam még, de ezeket nem a tölgyek alatt hanem a fenyők alatt:



Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12022 - 2020-10-17 17:49:47)

Küldöm a képeket:

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12021 - 2020-10-16 22:07:26)

Vénséges vén ázott, nemezestinóru féle, érdemes a kertben a mogyoró alá elültetni és két év múlva a fiatalokat leszedni.
Javaslat: csöves termőréteget homokkal eldörzsöljük, és a koronacsurgó alatt sekélyen beássuk a földbe.
A  mogyoró meg fog táltosodni  dupla termés, jó egészség,  fele vízigény. 

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12020 - 2020-10-16 21:29:13)

Kizárt. Az ilyen:
Link
Link
Kizárt minden érdestinóru (leccinum).
Szerintem valamilyen molyhostinóru féle.

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12019 - 2020-10-16 21:21:02)

Szerintem barna érdesnyelű tinórú.

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12018 - 2020-10-16 20:05:51)

Minden gombahatározáshoz jó ha van felülnézet, alulnézet, profil, kettévágott profil. Nem árt, ha olyan kép is van, ahol valamihez viszonyítani lehet a méretet, pl.  gyufás doboz. 
A tönköt teljesen ki kell emelni eltörés nélkül, azon is lehetnek azonosító jegyek: bocskor, gumó, gyökérszerűség, gallér, szemcsék, pikkelyek, ráncok.
Élőhely, környező fafajok leírása.
A tinóruk mind gyökérkapcsolt gombák, gyakran csak egy fafajjal képesek szimbiózisban élni. Sajnos a molyhostinóruk általában ribancok: több fafajnak is aláfekszenek. 

Tőled még szükséges képek:
Teljes keresztmetszet (kettévágás tönkön - kalapon keresztül), teljes kép alulról.

Utána a nálam jobban hozzáértők segíthetnek.

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12017 - 2020-10-16 19:38:27)

Tölgyfák alatt nőttek.
Reggel vágok egyet, a szárán vagy a kalapján?

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12016 - 2020-10-16 19:26:30)

Valami nemezestinóru féle, nem aranytinóru, annak ilyen idősen zöld a termőrétege. Az én tinórutudásom gyenge.  

Repedezettkalapbőr, nagy méretű pórusok.

Milyen fa alatt volt, vágási felület elszíneződése?

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12015 - 2020-10-16 16:20:33)

Az első kép alapján valamilyen bundáskenyér-gomba lehet.

Áthelyezve innen: Agrometeorológia (#12014 - 2020-10-16 15:52:23)

Meg tudjátok mondani ez milyen gomba ?



Tele volt vele az erdő, így szakértő gombászok jól járnak a környéken

Yakin jól mondja, sztem 100%, hogy mindkettő nagy őzláb, de tudjuk, kép alapján nem határozunk, ezért én ( is ) a gombavizsgálót javallom