A gyümölcsfák szirmai nem annyira érzékenyek a fagyra, mint a bibe, így egy bizonyos fokú fagy mellett ugyanolyan fehér marad a virágban lévõ fa, mint ha semmi baja sem lenne, csak közben a bibék el vannak feketedve.
A bibét kell megnézni, ha zöld, akkor jó, ha fekete, akkor nem.
Sok bibét meg kell nézni, úgy lehet megállapítani, hogy maradt-e ép, mert van, hogy csak a fele fagy le vagy 70 %-a.